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家系(こってり) |
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スープはとんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた、家系のスタイルを忠実に踏襲しているもの。このスープ、コクがあるわりにはとんこつダシのクドさをそれ程感じさせず、口当たりの良さが光ります。しかしながら家系にしてはやや水っぽい点と鶏ガラダシの風味が稀薄なところに不満が残りました。 |
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中太のストレートに近いもの |
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麺は中太の軽くウェーブしているストレート麺。茹で加減は適度です。この麺、スープを吸いやすい傾向が見られます。 |
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スジっぽいほうれん草。。 |
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具はチャーシュー、のり、ほうれん草、刻み葱の4つ。叉焼は味のよく染み込んだ、普通サイズのものが1枚。この叉焼、食感は固めですが、脂の入り方が程良いため、家系にしては上等といっていい仕上がりに。 |
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ラーメン
つけ麺
チャーシューメン
各種麺大盛 |
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630円
630円
840円
200円増 |
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駐車スペースが10台分以上もあり、さらに年中無休で深夜まで営業してくれているので、とても利用しやすいお店です。ちなみに店内は禁煙ではないので少々ご注意を。
(最終訪問日 2005.08.06) |
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