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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、濃厚な家系スープです。このスープ、めっちゃ白濁しています！乳化度の高さはかなりのもの。また粘度も高く、トロトロとした食感をしています。個人的にはかなりツボ！しかし肝心の獣ダシのコクは稀薄ですね‥。化調の味が立ってしまっています。。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 緑製麺のもので、茹で加減は適度。あまりコシが感じられませんね‥。 |
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叉焼がおいしい |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は普通サイズのものが１枚。この叉焼、味付け加減が程良いですね。食感もプリップリ！おいしいです。法連草の量は多めです。海苔からはエグみが若干感じられました‥。マズくはありませんけど。。 |
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ラーメン
特製 つけ麺
チャーシューメン
各種麺 中盛 |
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６３０円
６３０円
８４０円
１００円増 |
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上永谷駅の近郊にある、家系のお店です。
店舗の規模は駅側という立地条件もあってか、他の大桜の店舗に比べると小さいですね。‥市井のラーメン屋さんっぽい感じ？
（最終訪問日 ２００９.０３.１４） |
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