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家系(こってり) |
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「前原軒」からの派生店らしい。しかし「前原軒」が直系のインスパイアだったのに対して、此方のスープはそれとは様相を全く異にしている。「Fuck
直系!」とでも言わんばかりに乳化度の高い、クリーミーな味に態と仕上げているw
かえしと獣ダシの弱さが改善されれば今後もっと美味しくなるかもね。 |
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中太直線/サッポロめん |
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茹で加減は若干固め。加水率が程好く、滑らかな食感をしている。でも印象は薄いw |
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上か特上を頼むべし |
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具は叉焼、海苔、法連草、味玉、刻み葱の5種。盛り付けが丁寧。叉焼は小振りなものが7枚。燻チャではあるが、燻香はかなり控え目かと。だが肉々しい食感には好感触。此方のお店のマナーなのか、TP類の味付けが全て薄い。ライスとの相性が×。 |
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特上ラーメン(脂多め)+クーポンの焼豚増し 1000円 |
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