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鶏魚貝系（あっさり） |
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| 透明度の高い、とても綺麗な清湯スープ。ならば‥とそっと蓮華を沈ませて、その美しい清湯スープを頂いてみる。美味しい！貝の旨味とエグみがドッと押し寄せて来た。コーヒーに於ける苦味と一緒で、貝好きにはこのエグみは堪らない！貝感♪香味油の効きっぷりも実に見事。鶏肉のダシもこのスープをしっかりと下支えしてくれている。 |
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中太縮れ/三河屋製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感が〇。縮れ由来のゴワゴワ感もまた好し。 |
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芳ばしい揚げ榎茸 |
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| 具は豚叉焼、鶏叉焼、揚げ榎茸、青葱の４種。叉焼は豚・鶏共に風味がとても肉々しい。素材の風味を活かす為に味付けは最小限に抑えられている。特筆すべきは揚げ榎茸。アイデアと芳ばしさが素晴らしい。 |
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冷やし塩そば【細麺】
辛味塩そば【中太縮れ麺】
特製うま味塩そば【細麺】
各種麺 替え玉（半玉） |
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８３０円
８４０円
１１５０円
１００円増 |
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| 店舗は“町田仲見世商店街”内に在り。「基」の跡地にオープン。屋号の由来は“No Pine”。座席はＬ字型のカウンター席のみ。各種ラーメン、麺を細麺・中太縮れ麺の二者から選択可能。
（最終訪問日 ２０２０.０６.１８） |
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