動物魚介系（普通） そこは「凪」らしく、つけ汁の中には多くの銀粉（鰯の鱗）が漂っている。ならば‥とそのつけ汁をまずは単独で頂いてみる。うん !? 「凪」にしては煮干し感が少し稀薄かな？コレでは正直物足りないかも‥。つけ汁の表層には大量の液体油が揺蕩っているが、あまり油っこさは感じない。仄かな甘味と比較的ハッキリとした酸味のお陰であろう。 平打ち縮れ/自社製麺 茹で加減は若干固め。平打ちならではの啜り心地の良さ、ピロピロとした食感に舌鼓。 レア叉焼の質・量で魅せる 具は叉焼、いったん麺、煮干し、刻み葱の４種。叉焼は低温調理製の大振りなものが１枚。ハムの如き食感＆旨味が良し。いったん麺は折り畳まれた状態で麺同士が完全に付着していた。作り置きに過ぎる。 煮干つけめん（大） １０００円 すごい煮干ラーメン 合わせ味煮干ラーメン 「ニボ増し」すごい煮干ラーメン 背油 ９５０円 ９５０円 １０５０円 １００円増 新宿Ｇ街店 別館 新宿Ｇ街店 新館 五反田西口店 ０３−３２０３−９１７７ ０３−６２７３−８７０６ ０３−３４９９−０３９０ 店舗はなぎさ通り沿い（なぎさテラス南端）に在り。麺類は麺量を並・中・大の３段階の中から選べる（※全て同額）。今回、いったん麺のみならず、通常の麺の方も麺同士が付着していた。 （最終訪問日 ２０２０.０１.０５） 港区芝浦３−１−３０ ０３−６２７５−１７０５ １１：００〜２３：００（ＬＯ ２２：４５） 無休 ２６席 なし ＪＲ各線 田町駅から徒歩３分 http://www.n-nagi.com/

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