動物魚介系（普通） まず煮干しの風味が舌にガツンときます！“煮干が嫌いな方ご遠慮ください”というだけあって、煮干し特有のビターさもキッチリと効かせてあります。ニボラーには堪らない味かと♪大量の液体油はこってり感を華麗に演出してくれています。そして微量な酸味によるこってり感の引き算もとってもスマート。ここら辺は流石は「凪」って感じですね。 中太平打ち/自社製麺 茹で加減は結構固め。麺単体を見れば美味。しかしシャバ系のつけ汁との相性は×。 もう一品何かが欲しい 具は叉焼、いったん麺、海の辛銀ダレ、刻み葱の４つ。叉焼は大振りなものが１枚。低温調理製の叉焼はしっとりとした食感をしています。いったん麺は啜り心地が秀逸。海の辛銀ダレは味変アイテムとして好適。 すごい煮干つけめん（麺量８００g/茹で前） ８６０円 ふつうに煮干ラーメン すごい煮干ラーメン すごい煮干つけめん 全部入り セット漁師飯 ７５０円 ８３０円 １１１０円 ２００円増 煮干王 渋谷店 新宿Ｇ街店 本館 新宿Ｇ街店 別館 ０３−６４２７−４５５８ ０３−３２０５−１９２５ ０３−３２０３−９１７７ 座席はボックス席のみで構成されています。各種麺、麺量の指定が出来ます（無料/※つけめんに関しては何と茹で前重量１kgまで増量可能・更にはつけ汁のお替りサービスも有り）。 （最終訪問日 ２０１７.１２.３１） 渋谷区東１−３−１ ０３−３４９９−０３９０ １１：３０〜１６：００/１７：００〜２７：００ ※日曜・祝日は２１時マデ 無休 ２４席 なし ＪＲ山手線 渋谷駅から徒歩７分 http://www.n-nagi.com/

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