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家系（普通） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、ライトな家系スープです。このスープ、家系にしては獣ダシのコクや旨味がかなり稀薄ですね。店員さんの麺の湯切りの作業や、醤油ダレの味がしっかりと出ている様子から見て、これは単に出汁の力が弱まっているのでしょう。コンディションが悪いですね。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。通常見かける酒井のものより、１ランク細いものを使用しています。食感が良いです。 |
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叉焼が大きい！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼はバラ巻きの大降りなものが１枚。この叉焼、豚臭さが多少鼻につきますが、食感・味付けともに家系にしてはＧＯＯＤ。法連草は多めにトッピングされています。 |
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らーめん 並
ねぎらーめん 並
らーめん 大
ぎょうざ |
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６００円
７５０円
８００円
３５０円 |
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尻手黒川道路沿いにある、家系のお店です。
ライスが一杯、無料で提供されます。家系のスープと白飯は相性が抜群に良いので、非常に有り難いサービスです。
（最終訪問日 ２００８.０２.０６） |
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