とんこつ醤油系（普通） スープ自体は非常にスッキリとした味わい。動物系の風味は弱いっスね‥。反面、かえしの味は強く、塩分は強め。う〜ん、ダシだけを評価するとなれば“下の下”‥といった評価が正直なトコロなんだけれど、コレがアラ不思議。。表層の背脂と一緒に口に含むとおいしいのです♪更に一味も一緒に口に含めば「ますたに」風な味も楽しめます。 中太のストレートに近いもの カネジン食品謹製。茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感が特徴的。 悪くは無いんじゃないかな 具は叉焼、もやし、メンマ、刻み葱の４つ。叉焼は普通サイズのものが１枚。この叉焼、周囲が炙られている為にとっても芳ばしいですね〜（味付けや食感は凡庸だけれど‥）。メンマの量は多めです。 背脂らーめん醤油（背脂多め） ７００円 背脂らーめん味噌 汁なし台湾混ぜそば 背脂ック 各種麺 Ｗ盛り ８００円 ８５０円 ９００円 １５０円増 本 店 東金店 竹ノ塚店 ０４７６−２０−１１１２ ０４７５−５２−６７７７ ０３−３８５０−０２２０ 店舗は「西一番街」内にあります。お店の周囲にはラーメン屋さんが乱立している状態です（せいべえ・天下一品等々）。麺類を注文した人に限り、ライスの無料サービスを受けられます。 （最終訪問日 ２０１５.０８.２３） 豊島区西池袋１−４１−１ ０３−５９４４−９７７３ ２４時間営業 無休 １２席 なし 東武東上線 池袋駅から徒歩３分 http://ramen-yusin.jp/

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