とんこつ醤油系（こってり） 前回に食した時にはやや乳化したスープの様に見受けられたのだが、今回は完全なる清湯。だが豚の旨味の強さは相変わらず。ちゃんと美味しい。ただし前回に比べるとコクといった面ではやや迫力不足かな。また初訪の時の様に炙り豚の圧倒的な芳ばしさも無かったので、少し物足りなさも‥。 太平打ち縮れ/自家製麺 茹で加減は結構固め。柔らかめでお願いしたのだが、それでもかなりハードな食感。 ヤサイの盛りは大人しめ 具はゴロチャー、きゃべつ、もやし、大蒜、生姜、火の粉の６種。ゴロチャーは「破顔」譲りの炙り仕様。数量は計１２個。味付けや肉の旨味は申し分無かったのだが、芳ばしさにはやや難有り。残念。スープによって味付けされた背脂は極上のドレッシング。 らーめん（大蒜少なめ・火の粉 等々）＋豚増し ９５０円 らーめん 汁なし 豚魚らーめん 豚増し ７５０円 ７５０円 ８５０円 ２００円増 な し 店舗は東中神駅の近郊に在り。ご主人は「破顔」等で修行された経験をお持ちの方。“汁なし”以外のメニューでも豚を炙り叉焼にして貰う事は可能。前回の訪問は１月前の４月３日。 （最終訪問日 ２０２２.０５.０１） 昭島市福島町１０１１−１３ ０８０−３１７０−９９４４ １１：００〜１４：３０/１７：００〜２０：３０ ※第１，第３日曜日 １１：００〜１５：００ 月曜日・第２，第４日曜日 ７席 なし ＪＲ青梅線 東中神駅から徒歩３分 https://mobile.twitter.com/jksm_masaki

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