とんこつ醤油系（こってり） 茶混濁したスープからは豚骨のコクと旨味が惜し気も無く伝わってくる。旨い、旨過ぎる。前回は具の炙りコロチャーの芳ばしさがスープに移って、独特の味わいへと変化したのだが、今回はプレーンな状態のスープを楽しむ事が出来た。甘味や酸味による過度な演出も無くって、本当に美味しい。 太平打ち縮れ/自家製麺 茹で加減は固め。「英二」チックなボキボキ感も味わえる、ハードボイルドな逸品。 アブラはマシマシを推奨 具は炙り叉焼、きゃべつ、もやし、大蒜、生姜、火の粉の６種。豚は小振りながらも肉厚（１cm超）なものが３枚。炙られていて、素晴らしく芳ばしい。食感も柔らかくて、本当に美味しい。スープによって味付けされた背脂は極上のドレッシング。う、旨過ぎる。 らーめん（大蒜少なめ・火の粉 等々）＋豚増し ９５０円 らーめん 汁なし 豚魚らーめん 各種麺 大盛 ７５０円 ７５０円 ８５０円 １００円増 な し 店舗は東中神駅の近郊に在り。ご主人は「破顔」等で修行された経験をお持ちの方。“汁なし”以外のメニューでも豚を炙り叉焼にして貰う事は可能。前回の訪問は２１年の５月。 （最終訪問日 ２０２２.０４.０３） 昭島市福島町１０１１−１３ ０８０−３１７０−９９４４ １１：００〜１４：３０/１７：００〜２０：３０ ※第１，第３日曜日 １１：００〜１５：００ 月曜日・第２，第４日曜日 ７席 なし ＪＲ青梅線 東中神駅から徒歩３分 https://mobile.twitter.com/jksm_masaki

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