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家系（こってり） |
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| 動物系のコクがズッシリと重量感を伴って伝わってきます。う〜ん、野太いゼ！ペタペタとした、軽く粘度を感じさせる食感も魅惑的♪加えて鶏油の風味も新鮮で宜しいですね〜。近年、壱系のお店が蔓延る中、逆にクラシックな家系のお店は減少傾向にあったので、こういった“古き良き”家系スープとの邂逅は本当に貴重に思えますｖ |
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太ストレート/酒井製麺 |
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| 茹で加減は若干固め。ツルツル・モチモチとした食感が〇。近年の酒井としては上質。 |
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ボリューミーな叉焼！ |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りながらも肉厚（７mm前後）なものが２枚。味付けの確かさ、ホグホグとした食感に舌鼓♪法連草の風味はイマイチです。食感の方もキモチ繊維質ですね‥。 |
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ラーメン 並
つけ麺 小
チャーシューメン 並
おつまみ ネギチャーシュー |
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６８０円
７００円
９３０円
５００円 |
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| 「そう家」の跡地にオープン。座席はＬ字型のカウンター席のみ。つけ麺の提供期間中はキャベチャーの方の提供は休止しているとのコトです。ご主人は「こうや」出身の方です。 （最終訪問日 ２０１７.０７.１３） |
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