家系（こってり） 鶏油が表層に７mm程の厚さで、デップリとたゆたっております。う〜ん、町田商店系列らしからぬ、迫力のある佇まい‥。あ、肝心のお味の方はというと‥乳化度の高いダシのみが持つ、一種独特の旨味が感じられて美味しいですｖ 化調の旨味もかなり強いですが、しかしベースとなる獣ダシがしっかりとしているので、苦にはならないです。 太平打ち 製麺所は不明。茹で加減は若干固めです。弾力に富んだ食感が心地良いです。 ホロホロ食感の叉焼 具は叉焼、のり、法連草、鶉の味玉、刻み葱の５つ。叉焼は普通サイズのものが１枚。この叉焼、口に含むと咀嚼せずとも、ホロホロと崩れていきます。美味しい。。法連草は風味に優れています（量は少ない）。 ラーメン（並）（脂多め） ７００円 塩ラーメン（並） ＭＡＸラーメン（並） チャーシューメン（並） 小ライス ７００円 ９３０円 ９５０円 １００円 マックス 綱島商店 代々木商店 ０４２７−９４−８７７８ ０４５−７１６−９５８０ ０３−６２７６−７７５７ 店舗はオルガン坂沿い、坂を挟んで東急ハンズの向かい側にあります。赤い看板が目印！ランチタイム（１１〜１８時）にはライスの無料サービスを受けられます（※麺類を注文した人に限る）。 （最終訪問日 ２０１４.０５.１８） 渋谷区宇田川町１１−６ ０３−６４１６−５６６４ １１：００〜２７：００ 無休 ３０席 なし ＪＲ山手線 渋谷駅から徒歩９分 なし

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