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家系(こってり) |
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茶混濁したスープからは動物系のコクと旨味が程良い感じで伝わってきます。瞬発力や力強さとは無縁ですが、普通においしいです。表層に浮かぶ鶏油も風味が大変宜しく、スープの良いアクセントになっています。真面目なテイストに好感を覚えます。 |
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中太ストレート |
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丸山製麺のもので、茹で加減は結構固め。シコシコとした食感が特徴的。家系の麺としては珍しい食感をしています。 |
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海苔が2枚‥ |
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具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の4つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが1枚。この叉焼、味付け加減が絶妙!食感も柔らかく、とっても美味しいですv 海苔は家系のモノとしてはかなり薄味ですね‥でも風味はめっちゃ豊かです。磯感が○です。 |
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ねぎラーメン
チャーシューメン
ねぎチャーシューメン
各種麺 大盛(80g) |
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750円
850円
950円
100円増 |
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店舗は綱島街道沿いにあります。
住吉家の跡地に開店(ちなみに住吉家さんは浜川崎の方へ移転されました)。店内は居抜きではなく、綺麗に改装されています。 (最終訪問日
2012.07.08) |
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