鶏白湯系（普通） 鶏ガラオンリー１００％で作られているというスープは大変滋味深い味わいをしております。鶏本来の旨味を感じ取れて、美味しい。。そしてこれは脂を加えて炊き込んでいないからなのかな？乳化度は然程に高くはありません。食感の方も巷間に溢れている鶏白湯に比べればかなりライトです。でもそこが良い。ナチュラルな食感に萌えです。 中細直線/村上朝日製麺所 茹で加減は若干固め。中太麺が材料切れの為、清湯用の中細麺での提供です。 エリンギ‥烈士洵名チック 具は鶏叉焼、きゃべつ、エリンギ、刻み紫玉葱、刻み葱の５つ。鶏叉焼はモモロールと笹身製のものが１枚ずつ。モモロール叉焼は片面が炙られていて、めっちゃ芳ばしいです。笹身叉焼は黒胡椒の風味が〇。 白湯拉麺 純白湯 ８００円 清湯拉麺 鶏醤油 坦々麺 鶏坦麺 和え麺 濃厚辛和え麺 各種麺 替え玉 ８００円 ９８０円 ９８０円 １５０円増 恵比寿店 ０３−６４１６−５１６９ 店舗は都道４２０号線沿いに有り。「なかいち家」の跡地にオープン。「なかいち家」の時とは異なり、カウンター席だけでは無く、ボックス席も用意されています。下北沢にある「桑嶋」の関連店。 （最終訪問日 ２０１８.０６.０３） 品川区小山４−４−３ ０３−６４２１−５６２１ １１：３０-１５：００/１７：００-２３：００（ＬＯ） 不定休 １１席 なし 東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩３分 fb @ramen.kamuro.musashikoyama

東京都23区検索へ▲