汁なし系（こってり） 西大島店で頂いたものとは印象を大きく異にしている。西大島店のタレは良くも悪くも油そばの域を出ていなかったが、本店のタレはそれとは違った。獣ダシの旨味が確りと伝わってきて、とても美味しい。大蒜は少なめでお願いしたので、風味的には香る程度。背脂はコレ系の正に醍醐味。多めを推奨。 太縮れ/つるや製麺 茹で加減は結構固め。タレを纏った状態で提供される為、素の状態で啜っても全然美味しい。適度な固茹で故に咀嚼も楽しい。 味玉は相変わらずの旨さ 具は叉焼、屑チャー、メンマ、味付け玉子、刻み葱の５種。叉焼は小振りながらも肉厚なものが２枚。若干の豚臭さが気にはなるものの、ホロホロとした食感には好感触。味玉の味付けの妙、半熟の節度は〇。 爆盛油脂麺（麺量 ３００g・脂多め・大蒜少なめ） ９５０円 らーめん 味噌らーめん つけめん 各種麺 麺大盛 ７５０円 ８５０円 ８５０円 １００円増 西大島店 神保町店 不 明 ０７０−８４７６−４８１６ 店舗は山手通り沿いに在り。「平太周」は嘗て環七に在った「土佐っ子」の元従業員の御三方が始められたお店（※味庵はその「平太周」からの暖簾分け）。前回の訪問は１４年の１２月。 （最終訪問日 ２０２２.０５.１５） 品川区大崎４−２−２ ０３−３４９５−９８００ １１：００〜２４：００ ※日曜日は２２時マデ 無休 １１席 なし 東急池上線 大崎広小路駅から徒歩１分 http://www.hirataishyu-ajian.jp/

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