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家系（こってり） |
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| 優しさに溢れた家系スープです。乳化し白濁したスープの飲み口は意外にも（!?）優しくてマイルド。豚骨特有の臭みも丁寧に取り除かれていて、とっても優しい風味をしています。ダシとかえしのバランス加減も絶妙ですね。家系としては正直ワイルドさを欠いているきらいはありますが、個人的にはこういうスープも結構好みだったりします。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 長多屋製麺のもので、茹で加減は若干柔らかめ。うどんの如き食感が堪りません。 |
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海苔がよいっ！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、鶉の玉子、刻み葱の５つ。叉焼は普通サイズのものが１枚。プリプリとした食感に好感触です。海苔には家系らしく、濃い味でしっかりとした食感のものを使用しています。 |
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半蔵らーめん 並
半蔵らーめん 大
ネギらーめん 並
赤影坦々麺 並 |
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６００円
７５０円
７５０円
７５０円 |
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大和店
鬼半蔵
壱八家 |
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０４６２−００−１５１５
０４６７−４２−８１９２
０４５−８２１−４７４７ |
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壱八家の流れを汲む、家系のお店です。
店内は木を基調とした造りで、とっても落ち着いた雰囲気。ボックス席も用意されているので、カップルでの利用もしやすいのでは
!? （最終訪問日 ２００７.０７.１５） |
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