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とんこつ魚介系（こってり） |
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| 茶混濁したスープからは豚骨の円やかな旨味、背脂の甘味、そして魚介系の程良い風味が深々と伝わってきます。かえしの味はやや控え目ですけれど‥でもスープ全体のバランス感が良いので普通においしいですよ？若干のタイムラグを経て舌を刺激してくる唐辛子の辛味も個人的には○ですv |
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ストレートに近いもの |
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| 緩くウェーブのかかったストレート麺（丸山製麺）。茹で加減は結構固めです。ゴワゴワとした食感をしています。 |
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銀次だった頃の面影‥ |
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| 具は叉焼、もやし、きゃべつ、にら、刻み葱の５つ。叉焼は普通サイズのものが１枚。この叉焼、ダシをとる際に使用したモノの再利用品なのかな？バサついた食感に悲しくなります‥。おいしくはないですね。。 |
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豚ラーメン
汁なしまぜそば 小
特製ラーメン
Ｇめし |
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６００円
７００円
９００円
１００円 |
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「銀家」のセカンドブランドです。
二郎インスパイアのお店「銀次」から豚骨魚介系のお店「銀次伊」へリニューアルです。麺マシとライスの無料サービスがあります。
（最終訪問日 ２０１２.０１.１５） |
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