烏賊白湯系（こってり） 丼が鬼の様に熱い。丼の温度からもがんこらしい、強い拘りが感じられる。スープからは鬼の様な塩味が伝わってくるものだと半ばは恐れ、半ばは期待していたのだが、実際には然に非ず‥だった。塩味はかなり控え目。代わりに烏賊の旨味が濃厚に伝わってきた。でもこれはこれで旨いね。 直線/サッポロめんフーズ 茹で加減は若干固め。ラーショの麺に近似している。ネチネチとした食感が楽しい。 全体的に味付けは薄め 具は叉焼、海苔、穂先メンマ、味玉、青唐辛子、揚げ葱、白髪葱の７種。叉焼はロース肉が２枚に悪魔肉と呼ばれる、バラ肉のスライスが３枚。穂先メンマは豪華に３本！味玉は半熟なものが１個。何れも味付けは薄め。揚げ葱の芳ばしさは素晴らしい。 立川スペシャル 濁りゼロ＋ラーメン大盛 １４００円 塩（モモ） 辛痛麺（モモ） 背脂 がんこ 塩・正 各種麺 ラーメン大盛 ８５０円 ９５０円 １１００円 １００円増 総本家分店 十人十色 覆面 智 ０４２−７８５−３７１０ 不 明 不 明 店舗は立川駅の近郊に在る“たま館”内に在り。「圓」の跡地に開業。「がんこ」については全く知識が無いのだが、どうやら濁りゼロに関してはかえしはセルフで調節するシステムの様だ。 （最終訪問日 ２０２２.０９.１２） 立川市錦町１−２−１６ ０４２−５１２−８８３４ １１：００〜２３：００ 無休 ８席 なし ＪＲ各線 立川駅から徒歩４分 https://twitter.com/gankotachikawab

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