山頭火系（普通） 近年の濃厚系白湯スープに比べると驚く程に粘度が低い。その粘度の低さはもはやシャバ系と表現してもよい程。ならばとそのシャバ系白湯スープを口にしてみると‥おぉ、旨味がかなり強い（旨味の正体は化調＆魚ダシか？）。反面、動物系の風味は弱々しく、乳化由来のクリーミーさのみが目立つ。う〜ん、端々に古さを感じざるを得ない。 細やや縮れ/小林製麺 茹で加減は若干固め。フツフツとした、中途半端な歯切れ感が好きにはなれない。 質的には〇 量的には△ 具は叉焼、木耳、メンマ、刻み葱の４種。叉焼はかなり小振り（だが肉厚）なものが２枚。味付けに趣有り。柔らかい食感にも好感触。木耳のフワサクとした食感は〇。メンマの筍感溢れる風味は個人的には有り。 しおらーめん ７７０円 しょうゆらーめん みそらーめん トロ肉旨辛しおらーめん 各種麺 麺大盛り ７７０円 ７７０円 １１００円 １００円増 渋谷店 神田秋葉原店 コヨシ＠市ヶ谷 ０３−３４６３−１００８ ０３−５２９４−２３９３ ０３−６２８０−８３６２ 店舗は青梅街道から少し入った場所に在り。座席はカウンター席のみ。“風来居”とは俳人・種田山頭火が山口県は湯田温泉街に結んだ庵の名である。ご主人は「山頭火」出身の方。 （最終訪問日 ２０１９.０３.１０） 新宿区西新宿７−１９−１８ ０３−３３６８−３２２３ １１：００〜２３：００ ※スープが無くなり次第終了 無休 １２席 なし 都営大江戸線 新宿西口駅から徒歩６分 なし

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