家系（こってり） マイルドな家系スープです。程良く乳化しております。白飯がタダでお替りも自由であるコトを考えれば充分に納得の出来るレベルではあります。ただし本店や系列店の「ばく」に比べると遜色があるかな‥。獣ダシに力が無く、かえしにキレもありませんね。お供の白飯が少し悲しげに見えます‥。 中太ストレート/大橋製麺 茹で加減は若干固めです。ツルツルの二歩手前‥といった感じの食感をしております。家系にしてはかなり細い麺ですね。 悪くは無いです 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが１枚。ホロホロとした食感と肉の風味が活きている点が〇です。法連草は少々繊維質‥。海苔には家系としては薄味なものを用いています。 らーめん（脂多め） ７００円 キャベツらーめん 旨辛らーめん チャーシューめん 各種麺 大盛り（２玉） ８００円 ８５０円 ９００円 ２００円増 本郷店 錦糸町店 麺家 ばく 不 明 ０３−３６３１−３０４４ ０３−３３６６−２３１０ 飯田橋カイワイズで高い評価を得ている家系のお店です。麺類を頼んだ人に限り、ライスの無料サービス（終日/お替りもOK）を受けられます。このサービス、訴求効果大ですねｖ （最終訪問日 ２０１６.１１.０６） 千代田区富士見２−７−２ ０３−５２１１−００２９ １１：００〜２５：００ ※日曜・祝日 ２３時迄 / 祝前日 ２５時迄 無休 １５席 なし ＪＲ中央・総武線 飯田橋駅から徒歩２分 なし

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