めん和正（わしょう）

とんこつ魚介系（普通）

全てが丁度良い。豚骨由来の穏やかな旨味。煮干しによるコクとアクセント。そしてラードの豊潤な香り。突出した要素は皆無なのだが、しかしながらちゃんと美味しい。ご主人の調理工程は至極丁寧。故に提供されるまでには結構な時間を要する。着丼までの時間はご主人の所作で楽しもう。

平打ち縮れ/南京軒食品

茹で加減は若干固め。過去一の旨さ！適度なツルツル・モチモチ感が〇。量も確か。

安い！旨い！多い！

具は叉焼、海苔、メンマ、味玉、刻み葱の５種。叉焼は大振りで肉厚なものが１枚。箸で掴むとホロホロと崩れ出す程に柔らかい。肉の旨味も確か。旨い！メンマは素朴な味わい。しかし軽く効かせてある酸味が白眉。美味しい。量感の多さにも大満足！

中華麺＋中盛１.５玉＋味玉＋のり＋メンマ１０５０円

中華麺１玉
つけ麺１玉
味玉
各種麺中盛１.５玉

８００円
８５０円
５０円増
５０円増

なし

店舗は国道２４６号線沿いに在り。定かでは無いが、葱増しやつけ麺のあつもりにも対応してくれる‥っぽいよ？前回の訪問は２０２２年の１０月。ご主人は「永福町大勝軒」出身の方。（最終訪問日２０２３.０２.０９）