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家系（こってり） |
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| 正統派の家系スープです。テイスト的には修行先である二代目梅家やルーツである六角家にかなり近いもの。茶混濁したスープからは獣ダシの力強いコクがビシビシッと伝わってきますｖ また表層に浮かぶドップリとした鶏油も貫禄充分！アブラギッシュな感じが素敵ですｗ
‥しかし私の個人的な嗜好をあえて申し上げれば、家系のスープはもっと濃厚で粘度の高い方が好みです。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。モチモチとした食感が堪りません。 |
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法連草が少ない。。 |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが２枚。この叉焼、味付けがかなり薄いっスね‥。法連草の量は本当にちょっぴりです。。 |
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ラーメン
中ラーメン
チャーシューメン
キャベチャー |
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６００円
７００円
８００円
１００円 |
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厚木にある正統派家系のお店です。
店舗はファミリーレストランのようにガラス張りになっていて、通りから店内の様子がよく伺えるような造りになっています。
（最終訪問日 ２００４.０１.１０） |
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