とんこつ醤油系（こってり） Ｇ系のお店としては珍しく、ダシは粘度の高いド乳化タイプ。トロトロとした食感が堪らない！そのダシからは豚骨特有のコクは感じられなかったが、反面旨味はかなりの強度で伝わってきた。個人的には充分に満足の出来る味。軽めの酸味で後味を整えている様も見事。ただドラマにはやや欠けるか？ 太やや縮れ/三河屋製麺 茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感の先にモチモチとした食感有り。美味しい！ 必要にして充分‥だが 具は叉焼、鶏つくね、海苔、きゃべつ、もやし、刻み玉葱の６種。豚は腕肉。味は充分に染みている。しかし量感と食感に関してはイマイチかな。ヤサイも量感が有る方では決して無い。う〜ん、具には全体を通して、心を捉える様な“何か”が足りないね。 ラーメン（野菜多め・脂多め等）＋のり（５枚） ９５０円 ラーメン つけ麺 えびす（旨辛魚介豚骨ラーメン） 豚乗せ ８５０円 ９５０円 ９５０円 ２５０円増 な し 嘗て「アイバンラーメンＰＬＵＳ」が在った場所にオープン。麺の固さ・ヤサイの量・アブラの量・味の濃さはそれぞれ三段階で調節が可能。ご主人は「らーめん 陸」出身の方。 （最終訪問日 ２０２２.０１.０９） 世田谷区経堂２−３−８ ０３−６３３９−２２２３ １１：００〜１４：３０/１８：００〜２３：００ 水曜日 １０席（※ボックス席は不使用） なし 小田急線 経堂駅から徒歩２分 https://twitter.com/japanesehammer

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