ラーメン食べま専科
てっぺん家 中山店
スープ 家系(こってり)
豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、ライトな家系スープです。う〜ん、とってもケモノ臭いっスね!でもそのワリには、獣ダシのコクは稀薄です‥。ダシに力がないので、化調でテコ入れをして、旨味の底上げを図っているカンジ‥。安易に化調に頼らず、ダシ本来の力で勝負して欲しいと思います。
麺 太ストレート
増田製麺のもので、茹で加減は結構固め。もう少し柔らかい方が好みです‥。
具 ジャンボ叉焼!
具は叉焼のり法連草もやし刻み葱の5つ。叉焼はジャンボなものがドドンと1枚!この叉焼、しっかりと味付けされていて、食べ易いです。食感も家系にしては悪くありません。法連草はフワフワ食感。おいしいですね。のりはスゴ〜く薄味です‥。
中盛ラーメン 1.5玉(脂多め)
中盛ラーメン 1.5玉(脂多め) 750円
その他の主なメニュー
ラーメン 1玉
大盛ラーメン 2玉
チャーシューメン 1玉
ライス
650円
850円
850円
100円
支店・系列店
元住吉店
044−434−2737
特徴
ご主人は、「六角家」出身の方です。
店舗は中山駅の近郊にあります。赤い看板が目印!店内は明るく、清潔感があります。川崎の元住吉に本店があります。 (最終訪問日 2008.10.21)

てっぺん家 中山店
住所 横浜市緑区寺山町115−1
電話番号 045−933−0995
営業時間 11:30〜25:00
日曜・祝日 11:30〜23:00
定休日 月曜日
席数 30席
駐車場 中山商店街第2駐車場を利用可
アクセス JR横浜線 中山駅から徒歩5分
ホームページ(URL) なし
    横浜市検索へ▲   家系拉麺店検索へ▲