博多一風堂系（こってり） 豚骨と化調の旨味、そして背脂の甘味が混然一体となって口の中に‥。化調の旨味が強過ぎるかな‥とは思いましたが、それでも流石は行列店。おいしく無くは無いのです（←ビミョーな言い回し‥）。あ、ほんのりと香る香味油由来の大蒜の風味や乳化したダシ特有のクリーミーさもこのスープのおいしさの一翼を担っていますね〜。 細ストレート（自家製麺） 茹で加減は結構固め。低加水麺らしいパツパツとした食感をしています。 まぁ‥悪くは無いかな。。 具は叉焼、もやし、木耳、辛味噌、刻み葱の５つ。叉焼は超小振りなものが２枚。この叉焼、ホロホロとした食感が素敵ｖ 味付け加減も抜群！コレで量感さえあれば‥。木耳はコリコリとした食感を誇ります。 とんこつこく味（脂多め） ７８０円 とんこつ純味 つけ麺もつ 並盛り（２００g） こく味 プリンセット ごはん ７３０円 ７８０円 ９８０円 １５０円 上津店 光の森店 益城インター店 ０９４２−２２−７８１１ ０９６−２７７−４４５５ ０９６−３６７−３９３３ 店舗は小滝橋通り沿いにあります。行列の絶えるコトの無い人気店。お隣には「古武士」さん、ご近所には「一幻」さんや「八郎商店」さんがあります。ご主人は「一風堂」出身の方です。 （最終訪問日 ２０１５.０６.０７） 新宿区西新宿７−４−５ ０３−６３０４−０８９９ １１：００〜２４：００ 無休 ２０席 なし 都営大江戸線 新宿西口駅から徒歩５分 http://www.tatsunoya.net/

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