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とんこつ醤油系（こってり） |
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| スープからは豚の旨味がしっかりと伝わってくる。かえしとダシのバランスも良好。普通に、でもちゃんと美味しい。ベースとなっているダシは清湯だと思われるが、食べ進める内に乳化が進行し、旨味も同時に増していく。Ｇ系お約束の甘味や酸味による、過剰な演出が無かった点も個人的には好印象。 |
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太平打ち/自家製麺 |
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| 茹で加減は適度。食感も形状も至極フレンドリー。逆に言うと手強さには欠けている。 |
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この量を２０分強で喰えと !? |
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| 具は叉焼、きゃべつ、もやし、鶉玉の４種。叉焼は小振りながらも肉厚なものが２個。ホロホロとした食感が〇。味もそれなりに染みている。普通に旨い。大量の野菜は別丼にての提供。下味の付いていない、生煮え大盛野菜を短時間で喰えと？無理‥！！ |
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| 小ラーメン 麺２００g（うずら・野菜マシマシ等） ９５０円 |
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ミニラーメン 麺１５０g
中つけ麺 麺４５０g
中汁なし麺 麺４５０g
豚マシマシ |
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８００円
９５０円
９５０円
４００円増 |
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立川総本店
５号店
足利総本店 |
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０４２−５１２−８８６３
０３−５２８０−２７０８
０２８４−６４−８８７８ |
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| 店舗は鶴川街道沿い、“栗谷”交差点の角地に在り。「麺 おさふね」の跡地にオープン。今回は凡そ５年振りの訪問。座席はカウンター席のみ。大蒜は予め卓上に用意されている。 （最終訪問日
２０２１.０３.２５） |
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