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麻婆系（こってり） |
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| 「中本」の蒙古タンメンの様に通常のラーメンに麻婆がオンされているモノを想像していたんだけれど、全然違いました！「三宝亭」のモノは何と“スープ＝麻婆”！麻婆には甜麺醤的なコクは無いですけれど、変わりに強めの酸味があり、それが麻婆の飲み口をスッキリとしたモノに変えてくれております。麻婆の粘度の変化過程も面白いですね♪ |
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中太ストレート/自家製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感と確かな歯応えが麻婆と程良くマッチ♪ |
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何処までが具なのか‥ｗ |
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| 具は豚挽肉、豆腐、韮、玉葱、山椒、刻み葱の６つ。豚挽肉の旨味と油分は麻婆全体の風味に大きく寄与しております。ツブツブとした食感もカワユス♪山椒の香り立つ様は素晴らしいです。ピリピリが堪らないｖ |
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酸辣湯麺
韮葱そば
蟹肉雪花麺
各種麺 麺大盛り |
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９８０円
９８０円
１２８０円
１００円増 |
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渋谷宮益坂店
燕 店
三条四日町店 |
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０３−６４１９−３３３６
０２５６−６６−３３１５
０２５６−３４−３７３３ |
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| カウンター席の卓上には等間隔にミニ扇風機が設置されております。辛いラーメンを食べる上でこういったホスピタリティは大変有り難いですね〜（※ボックス席の方は未確認）。
（最終訪問日 ２０１７.０７.３０） |
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