鶏白湯系（こってり） 白濁したスープからは鶏の旨味がホタホタと、スロースピードで伝わってきます。う〜ん、想像していたモノよりもマイルドな味わい‥でもコレはコレで美味しいですね。変な癖が無い分、丸みを帯びたその優しい味わいは飲む人を選ばない気がします。鶏白湯らしい、ペタペタとした食感がカワユスです。 細ストレート（自家製麺） 茹で加減は結構固め。もう少し加水率が高い方がこのスープには合っているかも‥。 鶏叉焼が美味しい。。 具は鶏叉焼、メンマ、白髪葱、刻み葱の４つ。鶏叉焼はロール状のものが２枚と棒状のもの（蒸し鶏）が２本。ロール状のものは食感がとても柔らかいですっ！豚肉とは違う、鶏肉独特の柔らかさが素敵。。棒状のものは炙られていて、芳ばしいです♪ 濃厚鶏そば ８００円 鶏そば つけそば（並盛） 夜限定 まぜそば 岩のりトロロごはん ７３０円 ７５０円 ８５０円 ２００円 ブラウン 麺屋 六弦 鶏そば 一瑳 ０４８７−５５−６６６９ ０４８７−４５−１６３９ ０４８８−２２−６６１１ �Wブタ断固拒否！�Wのお店です。ご主人は「鶏そば 一瑳」出身の方です。座席はコの字型のカウンター席のみ。ご近所には「表裏」さんや「麺屋 武蔵 鷹虎」さんがあります。 （最終訪問日 ２０１５.０３.０８） 新宿区高田馬場２−１４−９ ０３−５１５５−８２５５ １１：００〜１５：００/１８：００〜２３：３０ ※スープが無くなり次第終了 不定休 １２席 なし 東京メトロ 高田馬場駅から徒歩３分 なし

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