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とんこつ魚貝系（こってり） |
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| 口に含むと帆立のコクと旨味、そして何とエグみまでもがガツンッと来る！う〜ん、「おらが」や「NOODLE SOUNDS」のモノよりも帆立感が更に増している様な‥。でも個人的にはこのエグみ、全然ウェルカムです♪帆立の風味を下支えしている獣ダシもイイ感じ。ポッテリとした、纏わり付く様な食感もナイスである。‥安岡力也さんが偲ばれる。。 |
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中太縮れ/自家製麺 |
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| 茹で加減は固め。滑らかな食感と不規則な縮れが啜る際の愉しさに繋がっている。 |
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スープを覆い尽くす具材達 |
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| 具は叉焼、海苔、メンマ、刻み大根、刻み紫玉葱、柚子皮、貝割れの７種。叉焼は肉厚なものが１枚。片面が炙られている。とても芳ばしい。味付けもバッチリ。紫玉葱は思いの外辛く、また大根は固かった‥。 |
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中華そば
中華つけそば
濃厚ホタテつけそば
各種麺 そば大盛り |
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７８０円
８３０円
９５０円
１２０円増 |
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