背脂チャッチャ系（普通） 口に含むとまず背脂の旨味とこってり感が舌にガツンと来る。旨い。これだけでも充分に旨い。ならば‥と今度はスープ本体を頂いてみる。エッジの効いたしょっぱさと獣ダシの程良い風味、そして化調による旨味の補正が実に良い按排である。あ、「にんにくや」の屋号宜しく、大蒜をＩＮする事を是非ともお薦めする。大蒜との親和性が凄い。 細ストレート 茹で加減は若干固め。糊化の進行度合が〇。背脂を絡めて、一緒に食すべし。 叉焼が立派 具は叉焼、海苔、もやし、刻み葱の４種。叉焼は普通サイズ（少し肉厚）なものが１枚。提供直前にブロックから切り分けられた叉焼は素晴らしく肉々しい。風味・食感共に満足出来る（味付けの方はかなり薄め）。 正油ラーメン（背脂多め） ７８０円 味噌ラーメン 正油チャーシューメン 味噌チャーシューメン 各種麺 大盛 or 替玉 ８８０円 １０８０円 １１８０円 １００円増 中央林間店 小金井店 暁 不 明 ０４２−３８５−６８１５ ０４２−３３６−０８２２ 店舗は多摩ニュータウン通り沿いに在り。駐車スペースは店舗の裏手に在る、月極の駐車場内に用意されている（※６〜１２番が使用可能）。座席はＬ字型のカウンター席のみ。 （最終訪問日 ２０２０.０１.２３） 八王子市堀之内３−６−１０ ０４２−６７９−０４３２ １９：３０〜２７：００ 日曜・祝日 １３席 ７台 京王線 京王堀之内駅から徒歩９分 https://mobile.twitter.com/ninnikuya_h/

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