燕三条系（普通） 清湯系のダシからは煮干しの風味が程良い風合で伝わってきます。ニボラーの人は正直不足感を覚えるかもしれませんが、一般の人にはこれ位が丁度良い塩梅なんじゃないかな？あ、背脂の量は多めでも大したコトはありません。是はアブラーの僕にとっては由々しき事態！獣ダシも残念ながら薄い印象です‥（※反面、旨味は強いです）。 太直線/村上朝日製麺所 茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感とフォルムからくる啜り心地の良さが〇。 シャキシャキ玉葱 具は叉焼、穂先メンマ、刻み玉葱の３つ。叉焼はかなり小振りなものが３枚。味付けの薄さのせいもあるんだろうけれど、少し獣臭さを感じます‥。メンマは穂先にしてはしっかりとした歯応え・食感をしております。 背脂中華そば（脂多め） ７２０円 つゆなし 味噌らーめん 背脂中華チャーシュー 大盛り 半ライス ６８０円 ７８０円 １１２０円 １００円 西新宿店 総本店 新大前店 ０３−６３００−６３１０ ０２５−２５０−５５０１ ０２５−３７８−１２７９ 店舗は茗渓通り沿いにあります。「ひのとり」の跡地にオープン。１Ｆは千駄ヶ谷の「ホープ軒」の様に立食スタイル。１Ｆのお客さん限定ですが、味玉か半ライスの無料サービスが受けられます。 （最終訪問日 ２０１７.１１.１２） 千代田区神田駿河台４−５−２ ０３−６２７３−７１８８ １１：００〜２３：３０ 無休 ２０席（１Ｆ ６席 / ２Ｆ １４席） なし ＪＲ中央・総武線 御茶ノ水駅から徒歩１分 http://naoji.jp/

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