燕三条系（普通） 御茶ノ水店の事があったので、正直期待値は高くなかった。その事も良い方に作用したのか？ダシは相変わらずライトだが、豚骨の旨味はしっかりと伝わってきた。背脂頼みのスープである事に変わりは無いが、しかし今回は比較的好印象である。仄かな酸味も飲み口の優しさに繋がっている。ただもう少し煮干しが効いていても良いかな‥。 太直線/村上朝日製麺所 茹で加減は結構固め。麺＞スープ。もう少し糊化が進行していた方が良いかも‥。 海苔系のアイテムが欲しい 具は叉焼、穂先メンマ、刻み玉葱の３種。叉焼は小振りなものが３枚。バラ肉らしい、トロッとした食感が〇。薄い味付けには？だが、しかし普通に美味しい。穂先メンマには酸味の効いた味付けが為されている。 １１ 背脂中華そば（背脂多め） ７８０円 １４ つゆなし １７ なおじろう ４ 背脂中華チャーシュー ２０ 麺大盛 ７５０円 ８８０円 １１３０円 １００円増 御茶ノ水店 総本店 新大前店 ０３−６２７３−７１８８ ０２５−２５０−５５０１ ０２５−３７８−１２７９ 店舗は方南通り沿いに在り。店内はかなり手狭。故にそれなりの“密”は覚悟して行こう。運営母体は（株）和僑ＨＤ。あ、味変アイテムの台とおでこが接触する危険性大。ご注意あれ‥。 （最終訪問日 ２０２０.０６.２５） 新宿区西新宿５−２４−１６ ０３−６３００−６３１０ １１：００〜１５：００/１７：００〜２２：００ ※ＬＯ ２１：３０ / 日曜日は通し営業 無休 ７席 なし 大江戸線 西新宿五丁目駅から徒歩３分 http://naoji.jp/

東京都23区検索へ▲