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鶏白湯系（こってり） |
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| 前回の訪問の時の印象は頗る良かった。そしてそれは今回も大きくは変わっていない。鶏白湯特有のペタつく様な食感。白湯ならではの強い旨味。癖の無い、スッキリとした飲み口。香味油の鶏油も良い働きをしている。旨い。しかしそれだけに鶏の風味の稀薄さは悔やまれた。画竜点睛を欠く。 |
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小太やや縮れ |
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| 茹で加減は適度。鶏白湯のスープと多加水麺の組み合わせが面白い。量は少なめ。 |
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特製とは思えぬビジュアル |
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| 具は鶏叉焼、鶏つくね、穂先メンマ、味玉、水菜、糸唐辛子、刻み玉葱の７種。鶏叉焼は肉厚なものが３枚。低温調理製らしからぬ、強めの食感が逆に好し。鶏つくねの味付けは秀逸。軟骨のコリコリとした食感も〇。薬味類の存在感はかなり稀薄。 |
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淡麗鶏そば（醤油・塩）
辛まぜそば
濃厚辛味噌鶏そば
各種麺 麺の大盛り |
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７５０円
８５０円
８８０円
１００円増 |
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| 店舗は区役所通り沿いに在り。ご主人は「武一」出身の方。このご主人がタブレットを持ってウロウロしているだけで、一切の接客をしない。凄いね。唐揚げが２個で２００円なのにも泣けた。
（最終訪問日 ２０２１.０５.２３） |
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