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家系（普通） |
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| 家系、特に近年の家系のトレンド・マナーからは大きく外れている。粘度は低く、シャバシャバとした食感をしている。香味油も本当に鶏油なのか‥と疑いたくなる位に風味は稀薄である。かえしに使用している醤油には強い拘りが有る様だったが、特別な物は何も感じなかった。家系というよりはどちらかというとラーショの方に近似性を感じる。 |
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太やや縮れ/丸山製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ポクポクとした、小気味の良い弾力を感じさせてくれる。 |
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金森では薬味有り |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼はやや小振り（厚みは４mm程）なものが１枚。煮豚ならではのホロホロとした食感には萌え。だが味付けの薄さは×。前回はＮＯ薬味だったが、今回はちゃんと搭載。 |
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美咲家ラーメン
カレー麺
お茶出汁彩麺
各種麺 麺大盛（１.５玉） |
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７００円
７００円
８５０円
１００円増 |
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| 店舗は町田街道沿いに在り。相模原市は古淵にあった旧店舗から２０１４年に新天地へと移転・開業。カレー系のメニューは平日のみの提供との事。ご主人は「元祖桃家」出身の方。 （最終訪問日 ２０１９.０９.１２） |
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