魚ダシ醤油系（あっさり） 驚くほどあっさりとしているスープは、煮干しや昆布、かつお節といったいわゆる魚ダシがよく効いていて、和のテイストを心ゆくまで堪能出来る仕上がりに。透明感のある口当たりとコクや深みといった要素が絶妙のバランスで共存・成立しているのには本当にビックリです。これはもう見事としか言いようがありません。 細ストレート 麺は九州のラーメンを思わせる細ストレート麺。茹で加減は若干固めです。 口の中で溶けていく叉焼 具はチャーシュー、のり、ほうれん草、ゆでタマゴ、刻み葱の５つ。豚のバラ部分を使用した叉焼は厚みが５ｍｍ前後もあるのにも関わらず、口の中に入れるとジワジワと溶けていきます。これはマジでウマいっ！ バラそば（薄口醤油） ８５０円 ラーメン（薄口醤油） パーコーメン チャーシューメン 支那竹飯 ６５０円 １０００円 １０５０円 ４００円 本店 品達店 新宿店 ０４５−９１２−３３８４ ０３−５４７５−７０２０ ０３−５３６６−９２６６ 横浜にある超有名店からの暖簾分けという形で近頃出店しました。店舗は今流行りの木を基調とした造りになっており、とても落ち着いた雰囲気です。 （最終訪問日 ２００３.０２.２７） 目黒区五本木２−２５−１１ ０３−５７０４−４６６０ １１：００〜１５：００/１８：００〜２３：００ 月曜日・第３火曜日 １２席 なし 東急東横線 学芸大学駅から徒歩８分 なし

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