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豚清湯系（あっさり） |
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| あっさりとした味わいの中にも確りとした旨味を感じられる。ここら辺は「くじら食堂」お得意の味のアーキテクチャかと。香味油の使い方も効果的。適度な油感が美味しさに繋がっている。しかし、だ。“豚そば”と名乗っているワリには肝心の豚感が薄い。現状ではＣＰの面で「丸亀製麺」の方が上かとｗ |
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極太やや縮れ/自家製麺 |
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| 茹で加減は若干固め。見た目も食感も風味もまんま饂飩ｗｗ それも極太の饂飩。 |
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１０５０円分の質量は無し |
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| 具は叉焼、コロチャー、メンマ、刻み葱の４種。叉焼は小振りなものが２枚。バラ肉ならではの味わいに舌鼓。しかし量感の乏しさは頂けない。これでは“豚そば”の名が泣く。コロチャーは大きさの区々なものが８個程。正直１５０円分の価値は無いかと。 |
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正油
ブラック
特製 油そば（ニンニク）
ワンタン |
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８５０円
９００円
１０３０円
１５０円増 |
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| 店舗はnonowa東小金井の１Ｆに在り。今回の限定麺は麺の大盛不可（※事前のアナウンス無し）。前回の訪問は２２年の８月。ご主人は「麺や 七彩」（※現 食堂 七彩）出身の方。
（最終訪問日 ２０２２.１２.２２） |
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