とんこつ醤油系（こってり） テイスト的にはほぼほぼ家系の“ソレ”。軽く散らされている背脂が鶏油に変わればもう“まんま”家系ですねｗ かえしの濃い味、獣ダシの程良い旨味、そして乳化したダシ特有のクリーミーさが印象に残ります。しかし以前に恵比寿店で食した時には「無敵家」の味に似ているなぁと感じたものですが、その時とは随分と印象が変わりましたね。 縮れ 茹で加減は結構固め。多加水麺らしい、ツルツルとした食感をしています。 ７８０円にしては‥セコい？ 具は叉焼、海苔、メンマ、味玉、刻み葱の５つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付けに使用されている醤油ダレがイイ感じです。でも食感の方は固くて×。メンマは角材タイプのものが２本です。 熟成光麺 ７８０円 醤油光麺 つけ麺 冷し坦々つけ麺（期間限定） 各種麺 大盛 ７３０円 ８３０円 ８３０円 １２０円増 池袋本店 恵比寿店 六本木店 ０３−３９７１−３００８ ０３−５４７５−０１８５ ０３−６４０６−４５６５ 店舗は早稲田通り沿いにあります。 光麺といえばやはり“１品サービス”♪高田馬場店はいついかなる時に訪れようとも、麺の大盛に関してはタダなのが嬉しいですね♪ （最終訪問日 ２０１６.０６.２６） 新宿区高田馬場４−９−１４ ０３−５３３８−７２２４ １０：３０〜２６：００（※日曜日は２４時迄） ※金曜・土曜・祝前日は翌７時まで営業 無休 ３０席 なし ＪＲ山手線 高田馬場駅から徒歩２分 http://www.kohmen.com/

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