とんこつ醤油系（こってり） 白濁したスープからは乳化度の高いダシのみが持つ、一種独特の旨味が伝わってきます。おぉっ、とってもクリーミー。。でも肝心の獣ダシの風味はほとんど伝わってきませんね‥。代わりに伝わってくるのは化調の強烈な旨味のみ‥です。う〜ん、はっきり言って旨味を化調に頼り過ぎだと思います。。 中太ストレート 北海道産の小麦を使用しているという中太のストレート麺（浅草開花楼）。茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感が特徴的。 なかなか良いのでは♪ 具は叉焼、菜の花、メンマ、味玉、刻み葱の５つ。叉焼は小振りながらもデップリとした肉厚なものが１枚。この叉焼、味が本当に良く染み込んでいます。醤油ダレのコクが感じられて、本当に美味しいです。 本丸麺（大盛・クーポンの味玉） ８００円 のうこく麺 カレースパイス麺 特丸麺本トロ 辛つけ麺 ７８０円 ８７０円 １０３０円 １０３０円 な し 店舗は「南池袋一丁目」交差点の角地にあります。 池袋でも屈指の行列店です。ラーメン類の麺の大盛は並盛とナント同額！ご近所には「ばんから」さんや「屯ちん」さんがあります。 （最終訪問日 ２０１４.１０.１６） 豊島区南池袋１−１７−１ ０３−３９８２−７６５６ １０：３０〜２８：００ 無休 １８席 なし 西武池袋線 池袋駅から徒歩２分 http://www.mutekiya.com/

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