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とんこつ魚介系（普通） |
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| 純白色のスープを口に含むと魚介の風味とクリーミーな味わいがビシッと‥。動物系の風味は強く無く、このスープの味をそっと下支えしている程度。う〜ん、自分が普段口にしているスープとは文法からして違うというか、コンセプトを全く異にしております。女性らしい、優しい味わい。最後の一滴まで抵抗感無く、ゴクゴクと飲めてしまいます。 |
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中細ストレート/中根製麺？ |
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| 茹で加減は適度。しっかりと茹で上げられております。モッチリとした食感が〇。 |
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ユニーク且つ多彩 |
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| 具は叉焼、サニーレタス、メンマ、昆布？、マッシュポテト、牛蒡？、刻み葱の７つ。叉焼は小振りなものが１枚。片面が炙られております。芳ばしさがスープの味にも貢献。ここら辺は家系と同じ文脈か。 |
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胡心房らぁめん
豚なんこつのコラーゲンらぁめん
パクチーらぁめん
各種麺 麺大盛り |
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７８０円
８８０円
９８０円
１５０円増 |
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店舗はビナウォーク６番館の１Ｆにあります。
「二男坊」の跡地にオープン。オープン当初よりも麺類は２０円値下げされた模様です。卓上には紙エプロンの用意アリです。
（最終訪問日 ２０１７.１０.２２） |
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