|
|
|
 |
|
とんこつ魚介系（こってり） |
|
| 豚骨の濃厚な旨味と煮干しの芳醇な風味が舌にガツンッときます！ウ、ウメ〜！豚骨のポッテリとした様は正にツボ。超好みです♪そして煮干しのダイレクト感にＫＯです！昨今、都内を中心に“一杯につき〇〇gの煮干し使用”的なお店が増えていますけれど、それらとは全く文脈の違うスープです。煮干し由来のザラザラとした食感は皆無です。 |
|
 |
|
細ストレート/自家製麺 |
|
| 茹で加減は若干固め。キッチリと茹で上げられております。パッツンとした食感が〇。 |
|
 |
|
ネオクラシック |
|
| 具は叉焼、大根、刻み葱の３つ。叉焼は超小振りなものが３枚。一見、昔風。でも肉々しい風味と肉感溢れる食感でそのイメージを見事に裏切ります。大根はホロホロとした食感。口に含むと崩れていきます。 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
正油らーめん
煮干鰮豚骨つけ麺 並：１８０g
煮干鰮豚骨らーめん 肉増し
白めし（１５０g） |
|
６００円
８００円
１０００円
１００円 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| 「たけちゃんラーメン」の跡地に開店。町田にあった「圓」の支店の閉店以来、久しく待ち焦がれていた２号店が遂に！‥と思っていたら既に名古屋に昨年、２号店は開店していたんですねｗ
（最終訪問日 ２０１７.０７.０９） |
|
|
|
|
東京都下検索へ▲
