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動物魚介系（あっさり） |
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| 此方の拉麺は９年前に食した醤楓麺の進化系に当たる‥のかな？クリアなスープを口に含むと確りとした旨味と魚ダシの風味が伝わってくる。特段、驚きを覚える様な味では無いのだが、でもちゃんと美味しい。香味油の使い方も巧み。スープの味に厚みが加わっている。以前よりも洗練された印象。 |
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ストレート/自家製麺 |
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| 茹で加減は適度。糊化が確りと進行している。多加水ならではの滑らかな食感が心地好い。香味油を絡めながら食すとより旨い。 |
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“特製”感があまり無いね |
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| 具は叉焼、穂先メンマ、味玉、青葱の４種。叉焼は小振りなものが４枚。内２枚が焼豚、２枚が煮豚。焼豚は仄かな燻香と肉々しい食感で魅せてくれる。反面、煮豚の方は至って普通の煮豚。９年前よりも劣化。 |
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煮干しらーめん（塩・醤油）
地鶏そば（塩・醤油）
豚骨煮干しらーめん
各種麺 麺大もり |
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８５０円
９００円
９００円
１２０円増 |
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鴨中華そば 楓
Soup&Smile L
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０８０−７６７６−２８７４
０８０−７４３５−４２５９ |
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| 店舗は国道１６号線の側道沿いに在り（※大和田町北交差点の角地）。白地の看板が目印。座席はＬ字型のカウンター席の他にボックス席も２卓用意されている。紙エプロンの用意有り。
（最終訪問日 ２０２２.０７.１７） |
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