とんこつ醤油系（こってり） 移転前、そして移転直後はもっと強い、乳化したスープだった様に記憶しているのだが‥。現在はダシは乳化しておらず、粘度もかなり抑えられている。‥原点回帰なのだろうか？ダシからは豚の旨味がちゃんと伝わってくるが、以前の様なパワフルさは微塵も無い。甘味は軽め。酸味は程々。 平打ち縮れ/自家製麺 茹で加減は固め。以前よりも固茹でになっている。ハードなその食感は人を選ぶかと。 きゃべつの量が良心的 具は叉焼、もやし、きゃべつ、鶉の玉子、生卵、玉葱、大蒜の７種。豚は肉厚（２cm超）なものが２個と端豚が１個。箇所箇所によって、食感は様々。味の染み方もそれなり。だが圧倒的な量感の前には細々とした事は無意味かとｗ きゃべつの量は〇。 小ラーメン（野菜・脂マシマシ等）＋鶉等 １０５０円 プチ二郎 小ラーメン つけ麺 たまねぎたまご ８３０円 ８５０円 １０００円 １００円増 な し 店舗は野猿街道沿いに在り。２００６年の６月に旧店舗より移転。駐車スペースはお店の裏側に用意されている（※未舗装）。前回の訪問は２０２１年の５月。因みに鶉の価格は百円。 （最終訪問日 ２０２２.０４.１４） 八王子市堀之内２−１３−１６ ０４２−６７５−６８０６ １１：００〜１５：００/１７：３０〜２１：００ ※土曜 １１〜２０時 / 日曜 ９〜１６時 月曜日 ２２席 １２台 京王線 京王堀之内駅から徒歩１１分 https://mobile.twitter.com/yaenkaido2

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