|
|
|
 |
|
とんこつ塩系（こってり） |
|
| このスープ、かえしの塩ダレとダシのバランス加減が素晴らしいです！かえしがダシの旨味をよりひきたてている感じ？う〜ん、この辺りからもご主人の繊細さがうかがえますね。。あ、肝心のダシのお味に関しては‥豚骨の穏やかな旨味と野菜類の甘味のハーモニーが素敵です。癒し系のお味‥。 |
|
 |
|
太縮れ |
|
| 茹で加減は若干固め。ライトな風味のスープとは‥相性はあまり良くないかな？ |
|
 |
|
叉焼が絶品！ |
|
| 具は叉焼、きゃべつ、もやし、刻み大蒜、刻み葱の５つ。叉焼はやや小振りながらも肉厚なものが１枚。この叉焼、味付けがとにかく素晴らしいです！食感も柔らかくて、本当に美味しいです。きゃべつは芯に近い部位のものが多く、食感が固いです‥。 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
塩とんこつ細麺
あっさり塩とんこつ
太麺野菜ブタ増し
ごはん（小） |
|
６００円
６００円
８８０円
１００円 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
店舗は中央林間駅の近郊にあります。
１０年の４月にオープン。黄色い看板が目印！ご主人は「二郎 めじろ台法政大学前店」や「小川」で修行を積まれた方です。 （最終訪問日 ２０１１.０２.０３） |
|
|
|
|
大和市検索へ▲
