とんこつ醤油系（こってり） 以前に食した時と印象を大きく異にしている。器も以前の洒脱な物から平凡なデザインの小さな物へと変更されていた。何だかね。スープも嘗ての本格的な物では無く、乳化剤を使って、無理繰りに白湯を演出している物へと変わっている。美味しくない訳では無いのだが、求めていた物とは違った。 中太ストレート/豊華食品 茹で加減は結構固め。器が小さい為にサルベージに難有り。紙エプロンが欲しい所。 唐揚げの衣が軟弱に‥ 具は唐揚げ、甘藍、もやし、韮、茄子、刻み大蒜の６種。「表裏」の唐揚げと言えば衣がカリッカリになるまで揚げられている点が大きな特徴だったのだが。衣が軟弱だった為にスープに漬してから食べる事は断念。茄子は二切れ。甘藍の量は少なめ。 あんかけＤＸ（野菜増し・ピリ辛等）＋麺 中盛 １１００円 旨辛担冷中華麺 カレーつけ麺 南極ラーメン メガ唐 ６００円 ９５０円 １０３０円 ３５０円増 市ヶ谷本店 国分寺店/閉店 ０３−５２１５−６４８７ ０４２３−２６−２６３３ 店舗は早稲田通りから少し入った場所に在り。店内が兎に角暑い！デカ盛り系の辛いラーメンを猛暑日に食すのには至って不向きｗ 前回の訪問は１５年の１月。次は冬に来ます。 （最終訪問日 ２０２２.０７.３１） 新宿区高田馬場２−１４−２７ ０３−６２０５−６８８８ １１：００〜２３：００ 無休（※年始を除く） １２席 なし 東京メトロ 高田馬場駅から徒歩６分 https://www.umakara-hyouri.com/

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