ラーメン食べま専科
旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店
スープ とんこつ醤油系(こってり)
ベースとなっている白湯ダシからは豚の旨味がホタホタと、程良い感じで伝わってきます。そしてコレはかえし由来なのかな?適度な甘味とダシの乳化由来による円やかさも良い感じです。辛味は良くも悪くも度を超えておらず、胃や腸に負荷がかかるコトはありません。全てが丁度良い塩梅ですv
麺 中太平打ち/豊華食品
茹で加減は若干固め。カネジン食品から変更の模様。スープの持ち上げに難アリ。
具 鶏の唐揚げ、パーペキv
具は鶏の唐揚げきゃべつもやし揚げ茄子刻み大蒜の6つ。鶏の唐揚げは食べ易い様に四つ切りにされています。モモ肉の柔らかさ衣のカリカリ感の対比がヤバい!量感もお見事v 揚げ茄子は二切れなのが惜しまれる程に美味しいです♪
ピリ辛あんかけDX(メガ唐付き)(中盛・野菜マシ・大蒜)
ピリ辛あんかけDX(中盛・野菜マシ・大蒜) 980円
その他の主なメニュー
鷹の爪拉麺
カレーつけ麺
旨辛つけDX(メガ唐付き)
各種麺 大盛
700円
800円
1100円
100円増
支店・系列店
高田馬場店
国分寺店/閉店
03−6205−6888
0423−26−2633
特徴
店舗は靖国通りから少し入った場所にあります。去る年(2016.10)に水道橋から移転してきました。麺の“中盛”には無料にて応じてくれます。千葉は行徳にある「鷹の爪」の直系店です。 (最終訪問日 2017.01.26)

旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店
住所 千代田区九段南4−7−19
電話番号 03−5215−6487
営業時間 11:00〜23:00(LO 22:45)
定休日 無休
席数 26席
駐車場 なし
アクセス 都営新宿線 市ヶ谷駅から徒歩3分
ホームページ(URL) http://www.umakara-hyouri.com/
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