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家系（こってり） |
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| スープからは動物系のコクと旨味がジンジンと伝わってきます。う〜ん、美味しいですねッ！昔ながらの家系スープってカンジ‥重量感たっぷりです（３０代のボクの胃には少々重たいですが‥笑）。あ、トロッとした食感もステキですv う〜ん、好み！ |
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太ストレート |
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| 三河屋製麺のもので、茹で加減は若干固め。小麦粉の風味が心地良いです。 |
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全体的に質高し！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが１枚。この叉焼、元々の肉質が良いのか、あるいは茹で方が素晴らしいのか‥食感がとにかく絶品です！法連草の量は多めです。海苔には家系としては薄味なものを使用‥でも風味が良いので美味しいです。 |
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らーめん（豚骨醤油）
つけめん（１.５玉）
らーめん 全のせ
ライス |
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６５０円
７５０円
１０５０円
１００円 |
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| 立川屋台村パラダイス内に店舗を構えます。店内は木を基調にした、今風の造りです。「つばさ家」の元店長であり、「そう家」の元ご主人でもある荒木さんが立川に帰還ですｖ （最終訪問日 ２０１１.１１.１０） |
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