とんこつ醤油系（あっさり） ハッキリ言って、味に厚みが無い。スープから伝わってくるのは豚骨の風味と化調の旨味、そしてかえしの味のみ。そのかえしの味も普段家系に慣れ親しんでいる自分にはハッキリ言って、物足りない。‥ネガな部分ばかりを書き並べてしまったが、簡素な味なだけに飲みの後の〆等には好適なのかも。 ストレート/大橋製麺 茹で加減は柔め。だらしの無い食感ではあるのだが、ライトなスープには好適かと。 叉焼の質は完全に昭和 具は叉焼、海苔、もやし、メンマ、刻み葱の５種。叉焼は小振りなものが１枚。味こそ染みているものの食感が頂けない。ハードでパサついた食感は完全に昭和のソレ。骨董品か？ｗ メンマの味付けは薄め。だが素朴でソフトなその食感には好感を覚える。 メンマラーメン（脂多め） ９００円 ラーメン 辛味噌ラーメン 青唐マシマシ豚骨ラーメン 大ライス ７００円 １０００円 １０５０円 ３５０円 鮫洲本店 環八矢口渡店 川崎店 ０３−３４７２−９１３９ ０３−６４５９−８４１５ ０４４−３４４−４５３６ 店舗は区役所前本通り沿いに在り。座席はコの字型のカウンター席のみ。紙エプロンの用意が嬉しい。家系のマナーチックに味の濃さや脂の量、麺の固さを指定する事が可能。 （最終訪問日 ２０２２.０２.２１） 大田区蒲田５−４３−９ ０３−３７３４−０１５５ ２４時間営業 無休 １６席 なし ＪＲ京浜東北線 蒲田駅から徒歩５分 https://www.dr-t.co.jp/ramendouraku

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