家系（こってり） 鶏油の風味は残念ながら豊かとは言い難い。粘度も低めである。だがまぁ６５０円（並盛）だからね、多くは望むまい。しかし一転、スープ本体の質は確か。「新中野 武蔵家」の系列店宜しく、乳化由来のクリーミーさと獣ダシの程良いコクが伝わってくる。充分に美味しい。かえしの味は濃ゆいが、お供のライスには好適な塩分濃度とも言える。 小太ストレート/酒井製麺 茹で加減は適度。酒井のこの種の麺は糊化が進んでいないと正直美味しくは無い。 お値段以上 ブノキワミ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は超小振りなものが１枚。見た目に反して、肉の風味は確か。しかし如何せん量感に欠ける‥。法連草はフワフワとした、優しい食感をしている。薬味の量は少ない。 らーめん（大）（脂多め・麺柔らかめ） ７５０円 らーめん（並） 極みチャーシューメン（並） 限定極み（並） のり ６５０円 ８５０円 １０００円 ５０円増 な し 店舗は北斎通り沿いに在り。余談にはなるが、オープン前の屋号は「ラーメン家 武蔵（たけぞう）」であった。ライスの無料サービス（お替り自由）が光る。ご主人は「武蔵家」出身の方。 （最終訪問日 ２０２０.０２.２３） 墨田区錦糸３−４−１２ ０８０−１XXX−３XXX １１：００〜１６：００/１８：００〜２６：００ ※ＬＯ 各１０分前 無休 ７席 なし ＪＲ総武線 錦糸町駅から徒歩１分 mobile.twitter.com/2019_bu_kiwami/

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