八王子系（普通） ダメ元で“背脂多め”でお願いしてみたら、意外にも通った。コレは嬉しい誤算♪そして結論から言うと“背脂多め”でお願いして、大正解であった。スープを啜ると背脂の旨味が舌にガツンと来る。だが決してしつこくは無い。コレは背脂の粒が細かく、また均等であるが故である。仕事の丁寧さが窺える。久方振りの背脂補給に心も満たされた。 細ストレート/田村製麺 茹で加減は結構固め。硬質な歯応えが特徴的。だが細いが故に伸び易い傾向も。 叉焼が意外にも 具は叉焼、海苔、メンマ、刻み玉葱の４つ。叉焼は小振りなものが１枚。見場の悪さに反して、食感は意外にもしっとりとしている。普通にウマい。メンマは背脂の海に隠れてはいるが、実は多めに搭載されている。 こってり醤油ラーメン（背脂多め） ６５０円 ラーメン 八王子まぜ麺（汁なし） 煮干つけ麺 各種麺 大盛り ６００円 ６００円 ７５０円 １００円増 本 店 高尾店 府中店 ０７０−６９９０−７２２２ ０７０−６４８４−７５５５ ０７０−６９８９−７２２２ “八王子らーめん・つけ麺専門店”と謳っているのにも関わらず、メニューは多岐に渡っている。いっそのコト家系における「ぎょうてん屋」の如き存在を目指して欲しい。“び郎”を見てみたいゾｗ （最終訪問日 ２０１９.０２.１０） 八王子市千人町２−１−１ ０７０−６４２１−７２２２ １１：００〜２６：００ 無休 １７席 店舗前に多少のスペース有り ＪＲ中央線 西八王子駅から徒歩４分 なし

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