八王子系（普通） かえしのコクが心地良いです。清湯系のダシからは動物系の旨味と野菜類の風味がふんわりと伝わってきます。ふんわり‥と聞くと何やら弱々しいイメージを持たれるかもしれませんが、決してネガな意味合いではありませんよ？背脂由来の旨味とこってり感が思いの外、このスープに厚みを齎してくれています。う〜ん、背脂ってば偉大。。 細ストレート/田村製麺 茹で加減は適度。細麺なのに加水率は思いの外高め。シコシコとした食感が〇。 良いと思います 具は叉焼、海苔、メンマ、刻み玉葱の４つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが１枚。味付けこそ薄めですけれど、肉々しい風味と食感で魅せてくれています。メンマは業務用丸出しの風味と食感が×です。 こってり醤油ラーメン ６５０円 八王子まぜ麺 つけ麺 極太つけ麺 各種麺 大盛り ６００円 ７００円 ８５０円 １００円増 西八王子店 高尾店 府中店 ０７０−６４２１−７２２２ ０７０−６４８４−７５５５ ０７０−６９８９−７２２２ 店舗の前に立ち、看板等をつらつらと眺めているとこのお店の屋号が段々わからなくなってきます。「敏々亭」なのか「びんびん亭」なのか、はたまた「びんびん」なのか‥。う〜ん。。 （最終訪問日 ２０１７.０９.０３） 八王子市子安町１−８−１７ ０７０−６９９０−７２２２ １１：００〜２４：００ 無休 ２０席 ２台 ＪＲ各線 八王子駅から徒歩５分 なし

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